Porodična vinarija · od 1990.
Nenad Ratković „Brka“ i porodica već više od tri decenije u Sremskim Karlovcima spravljaju bermet po staroj karlovačkoj recepturi — od grožđa sa Banstola i trideset pažljivo odabranih trava.
+381 60 633 8605 · Petrovaradinska 5
O vinariji
Vinariju Aleks zajedno vode supružnici Nenad Ratković, poznatiji kao „Brka“ ili Bermet Aleksa, i Ljiljana Bjelogrlić, čiji preci gaje grožđe još od 18. veka.
Vinogradi porodice prostiru se na Banstolu, na tromeđi Inđije, Iriga i Sremskih Karlovaca, nadomak manastira Krušedol. Zasađeni su tridesetih godina prošlog veka i dugo su rađali samo za kućnu trpezu — vino i rakija pravili su se za brojnu familiju i za komšiluk.
Osnivanjem „Vinarije Aleks“ 1990. godine ta proizvodnja podignuta je na viši nivo. Pet jutara vinograda danas više ne zadovoljava potrebe, pa se grožđe i voće pažljivo otkupljuju, uz stalno proširenje zasada. Od italijanskog rizlinga i gamea, uz dodavanje špecija i odležavanje u prohromskim cisternama, nastaju beli i crveni bermet po karlovačkoj recepturi.
Svaka biljka se namače u alkoholu punih dvadeset dana, a pravilo je jednostavno i nemilosrdno: nijedna aroma ne sme da nadjača ostale. Beli bermet nosi petnaest biljaka, crveni preko trideset — a tačan odnos ostaje porodična tajna.
„Robu su u Srbiji 19. veka plaćali sušenom šljivom — a u Karlovcima bermetom.“
Zaštitni znak vinarije, „Bermet Aleks“, zaštićen je na domaćem i međunarodnom tržištu. Sa svojim prepoznatljivim sremskim ruhom — crnim šeširom i prslukom, uštirkanom belom košuljom i širokim čakširama — Brka je postao najfotografisanije lice srpske vinske scene.
30+
mirisnih gorkih trava i začina u crvenom bermetu
1990.
Godina osnivanja porodične vinarije
18. vek
Vinogradarsko nasleđe porodice Bjelogrlić
5 jutara
Vinogradi na Banstolu, zasađeni tridesetih godina
2008.
Dvorski liferant Kraljevskog doma Karađorđević
Naša ponuda
Katalog naših proizvoda. Za cene, dostupnost i veće količine pozovite nas — svaku porudžbinu dogovaramo lično, telefonom.
Desertno aromatično vino0,187 l
Slatko desertno vino nastalo maceracijom oko petnaest biljaka i začina. Podseća na vermut, ali se pravi po karlovačkoj recepturi. Istorijski se pio na austrijskom dvoru, među njegovim poštovaocima bila je i carica Marija Terezija.
Desertno aromatično vino0,187 l
Gušći i punijeg tela, nastaje maceracijom preko trideset gorkih trava i začina. Recept je pažljivo čuvana porodična tajna, a nijedna biljka ne sme da nadjača ostale.
Desertno aromatično vino0,5 l
Standardno pakovanje belog bermeta. Isto vino i ista receptura, u boci koja je našla mesto na kraljevskoj trpezi Karađorđevića.
Desertno aromatično vino0,5 l
Zaštitni znak Vinarije Aleks, žig zaštićen na domaćem i međunarodnom tržištu. Vino koje se u Karlovcima pravi vekovima i koje se, po zapisima, našlo i na vinskoj karti Titanika.
Travarska rakija0,5 l
Tradicionalna balkanska rakija, nastaje potapanjem korena lincure u domaću lozu ili komovicu. Ceni se zbog dejstva na želudac i varenje, a gorak ukus je čini prepoznatljivom.
Travarska rakija0,5 l
„Napravio sam tinkturu pa sam te trave ubacio u rakiju.“ Jedinstvena travarska rakija koja spaja domaću tradiciju sa lekovitim biljem iz Brkine radionice.
Pored bermeta i rakija, u ponudi su i vina „Italijanski rizling“ i „Game“ u rinfuzu, gorki liker „Ljiljin listić“, voćne rakije od šljive, kajsije i dunje, kao i široka paleta tinktura od lekovitog bilja.
Zašto Aleks
Ono što nas izdvaja nije marketing, nego trideset godina istog posla, urađenog na isti način.
Bermet pravimo po originalnom karlovačkom postupku, uz odležavanje i strpljenje koje ovo vino zahteva.
Italijanski rizling i game sa vinograda zasađenih tridesetih godina, na tromeđi Inđije, Iriga i Karlovaca.
Svaka biljka se namače dvadeset dana. Nijedna aroma ne sme da dominira — u tome je ceo zanat.
Zvanje dvorskog liferanta Kraljevskog doma Karađorđević iz 2008. i brojne diplome sa domaćih i inostranih sajmova.
Vinariju vode supružnici Nenad i Ljiljana. Sve što izađe iz podruma prošlo je kroz njihove ruke.
Bez prečica: domaće voće, prirodno bilje i receptura koja se prenosi u okviru porodice.
Galerija
Autentične fotografije iz vinarije — od sajamskih štandova i naših etiketa do pehara i povelja koje bermet vraćaju na kraljevsku trpezu.
Kontakt
Za porudžbine, degustacije i sve informacije o bermetu, rakijama i tinkturama, pozovite nas ili nam pišite.
Vinarija
Petrovaradinska 5, Sremski Karlovci
Paje Markovića Adamova 26, Novi Sad
